さらなるウイスキー文化の発展と品質向上に取り組む

100周年を迎えたサントリーのウイスキーづくり。発祥の地「山崎蒸溜所」見学会をレポート

季刊・アナログ編集部 2023年04月05日
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今回試飲した4種の原酒。いずれも個性的な香りと味を実感できる。度数は50〜60%程度で、10年以上樽で熟成されたものであり、単品でもそれぞれに美味しさを感じることができる。これらの原酒ばかりだはなく相当数のモルト原酒とグレーン原酒がブレンドされて「響」かつくられる

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