さらなるウイスキー文化の発展と品質向上に取り組む

100周年を迎えたサントリーのウイスキーづくり。発祥の地「山崎蒸溜所」見学会をレポート

季刊・アナログ編集部 2023年04月05日
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木製の発酵槽はこのエリアに8基、ほかの場所にステンレス製の発酵槽が12基を用意し、異なるタイプの麦汁をつくる

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